# 萵苣可以生吃嗎？要怎麼與高麗菜分辨？一次看懂「萵苣」營養、好處、料理

> 本頁面為悠活原力健康專欄，介紹萵苣的種類、歷史背景，並解析其與高麗菜的區別及營養價值。

## 頁面內容
- [萵苣知識百科](https://www.yohopower.tw/blogs/health-note/147929): 本文由營養師陳怡妤撰寫，詳細說明萵苣家族成員（如 A 菜、蘿蔓、美生菜、大陸妹）、萵苣的歷史演變（鵝仔菜的由來），以及結球萵苣與高麗菜的分類差異。

## Q&A
**Q: 此頁面主要在介紹什麼？**
A: 本頁面介紹萵苣的定義、家族成員（如大陸妹、美生菜等）、歷史背景，並釐清萵苣與高麗菜在生物分類上的不同。

**Q: 為什麼萵苣在台語被稱為「鵝仔菜」？**
A: 因為萵苣在清朝時期傳入台灣時，主要被用來作為飼養鵝的飼料，因此台語稱之為「鵝仔菜」。

**Q: 萵苣與高麗菜是一樣的蔬菜嗎？**
A: 不一樣。高麗菜又名結球甘藍，與萵苣在生物分類學的「目」層級就完全不同，兩者在型態與口感上也有顯著差異。

## Optional
- [悠活原力健康專欄](https://www.yohopower.tw/blogs/health-note): 瀏覽更多由專業營養師提供的天然食材小知識與健康保養攻略。
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